Haricots verts à la tomate, thon et bacon

Je voulais manger les haricots verts frais achetés mardi, mais en plat chaud et de préférence en plat complet, alors voilà la recette.

Cette recette est réalisée avec le Cookéo, mais vous pouvez bien sûr utiliser une cocotte minute (même temps de cuisson) ou en faitout mais avec un temps de cuisson d'au moins 1h.

Dans le temps de préparation je n'ai pas compté le temps pour équeuter les haricots verts)

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 18 mn

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

- 550 gr d'haricots verts frais (ou surgelés)

- 1 échalote

- 2 gousses d'ail

- 1 boite de thon de 190 gr non égoutté

- 1 boite de tomates concassées de 400 gr

- 100 gr d'émincé de bacon

- 40 gr de concentré de tomate

- 100 ml d'eau

- épices au choix (Saté pour moi)

- sel ,poivre, thym

- 1 càs d'huile d'olive.

Préparation :

Eplucher l'échalote et l'émincer.

Eplucher, dégermer et couper l'ail.

Verser l'huile d'olive dans la cuve (ou cocotte ou faitout) et y faire dorer en manuel l'échalote et l'ail pendant environ 2 mn, ajouter l'émincé de bacon, laisser dorer encore environ 1 mn.

Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et cuire 15 mn sous pression au Cookéo, ou 15 mn à la cocotte minute à partir du moment où elle chuchote.

Bon appétit.

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