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Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min
Coût : pas cher
Difficulté : moyenne
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
-160 g de steak haché à 5 % de MG
-1 petit poivron rouge de 130 g
-1 petit poivron orange de 130 g
-2 tomates de 100 g
-1 échalote de 15 g
-2 gousses d'ail
-20 g de concentré de tomate
-200 g de konjac
-piment d'Espelette
-thym
-sel.
Chauffez le four th.7 à 220°.
Lavez les poivrons, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour 20 min en les retournant à mi-cuisson.
Déposez les poivrons dans un saladier, et enfermez-les pendant au moins 20 min avec du film étirable.
Portez une casserole d'eau à ébullition.
Lavez les tomates, incisez-les en croix sur le dessus, plongez-les 1 mn dans l'eau bouillante, puis déposez-les dans un saladier d'eau très froide et pelez-les.
Epluchez et émincez l'échalote.
Epluchez, dégermez et coupez les têtes d'ail.
Pelez les poivrons et coupez-les en morceaux.
Coupez les tomates en morceaux.
Dans une sauteuse munie d'un couvercle, faites cuire ensembles les tomates, les poivrons, l'ail, l'échalote, le thym, sel et piment pendant 8 min.
Ajoutez le steak haché et poursuivre la cuisson pendant 15 min.
Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition.
Rincez abondamment le konjac, puis ébouillantez-le pendant 1 min, coupez-le et ajoutez le dans la sauteuse.
Poursuivez la cuisson 2 min.
Bon appétit
Vous pouvez également me retrouver sur ma page :-)
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