Filets de merlan à la crème moutardée et légumes au four -LIGHT-

Cette façon de cuire le poisson permet de le garder moelleux et goûteux. Adaptez la cuisson des filets selon leur épaisseur, les miens étaient fins.

Les courgettes étaient croquantes et contrairement à mes à priori... j'ai beaucoup aimé :-)

Vous pouvez déguster ce plat chaud ou froid.

L'échalion est une sorte d'oignon, mais de forme allongée, vous pouvez le remplacer par un oignon.

Les poids indiqués, sont ceux des produits préparés, c'est à dire épluchés, découpés, décortiqués....

Cette recette apporte 220 calories par personne.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-3 filets de merlan (240 gr)

-15 crevettes roses (120 g)

-500 g de tomates

-500 g de courgettes

-1 échalion de 30 g

-100 g de crème épaisse à 7% de MG

-20 g de moutarde à l'ancienne

-thym

-sel et poivre.

Préparation :

Chauffez le four th.7 à 200°.

Lavez les courgettes, coupez en fines rondelles.

Lavez les tomates, coupez-les en quartiers.

Epluchez l'échalion et coupez le en rondelles.

Passez le thym sous l'eau.

Dans un grand plat, mélangez ensemble les tomates, les courgettes, l'échalion, le thym en morceaux, sel et poivre et enfournez pour 15 min.

Pendant de temps, décortiquez les crevettes, incisez leur le dos et enlevez leur le fil noir.

Mélangez la crème épaisse et la moutarde.

Au bout des 15 min de cuisson, déposez les filets de merlan salés et poivrés sur les légumes et recouvrez-les avec la crème moutardée.

Ajoutez également les crevettes et enfournez à nouveau pour 5 min.

Bon appétit

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